Ingredientes:
Massa (3 formas de 20cm):
6 ovos (separar claras e gemas)
3/4 xícara de xilitol ou demerara
3/4 xícara de farinha de arroz
90g de óleo de girassol
Recheio de Doce de leite:
1 litro e 500 de leite sem lactose
150g de açúcar demerara ou xilitol
Cobertura:
70g de claras
100g de açúcar demerara ou xilitol
1 colher de chá de cremor tártaro