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torta rosas de maçã


Massa:


2 ovos (100g)

100g de farinha de Painço

100 de farinha de arroz

60g de farinha de amêndoas

70 g de amido de milho

60 g de manteiga ghee gelada

60g de açúcar demerara


Recheio:

300g de açúcar demerara

100g de água

120g de creme de leite fresco sem lactose ou creme de leite de arroz

75g de manteiga ghee

1 colher de chá de extrato de baunilha

3 maças vermelhas

3 maças verdes

Suco de um limao

Canela, noz moscada, cravo e especiarias a gosto

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