Ingredientes:
Base:
4 ovos
1/2 xícara de farinha de arroz
60g de manteiga ghee
1/3 de xícara de xilitol
1 colher de cha de extrato de baunilha
1 colher de sopa de fermento
Recheio:
650 ml de leite de amêndoas
180g de gemas de ovo
1 fava de baunilha ou 1 colher de sopa de extrato de baunilha
140g de xilitol ou 200g de açúcar demerara
75 g de amido de milho
220g de manteiga ghee gelada
300g de morangos
Cobertura:
200g de chocolate 70% sem açúcar
200g de creme de arroz ou creme de leite sem lactose ou 150g de leite de amêndoas