Creme:
5 folhas de gelatina
400g de cream cheese sem lactose (ou tofu ou queijo cremoso)
400g de creme de avelãs sem açúcar (não pode ser tipo pasta de oleaginosa)
250g de creme de leite fresco sem lactose
100g de chocolate amargo picado 70% cacau sem açúcar
1 colher de sopa de xilitol
Base:
3 ovos (150g)
150g de chocolate 54% sem açúcar
1 xicara de xilitol ou demerara
100g de óleo de girassol
80g de farinha de arroz
70g de oleaginosas trituradas