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Torta Charlotte



Chegamos no vídeo de número 100! 🎂 Essa Torta Charlotte foi a receita especial que a Nanda escolheu para celebrar o centésimo vídeo da Leveme.tv.

Estamos felizes com a marca e agora é rumo aos 200. Em breve, teremos novidades em 2019, incluindo um especial só de bolos, que tem muita gente pedindo e estamos preparando!


Bolo:

2 ovos

1/2 xícara de água fervendo

1/2 xícara de cacau em pó 100%

1/2 xícara de óleo de coco ou de girassol

1/2 xícara de xilitol ou 3/4 de demerara

1 colher de chá de fermento em pó

1/4 xícara de farinha de amêndoas

1/4 de xicara de polvilho doce

1/3 xícara de farinha de arroz

1/3 xícara de fécula de batata


Mousses:

225 ml de leite de amêndoas ou zero lactose

160g de xilitol ou 180g de demerara

120g de gemas (mais ou menos 6)

180g de chocolate 70% com ou sem açúcar

230g de chocolate 54% com ou sem açúcar

350g de creme de leite fresco sem lactose ou creme de leite vegetal


Montagem:

400g de creme de leite fresco sem lactose

250g de biscoito tipo champanhe sem gluten

Raspas de chocolate 70%

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