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torta banofe


Massa:


2 ovos

50g de farinha de Grão de Bico e feijão fava ou painço ou amaranto

50g de farinha de aveia

100 de farinha de arroz

60g de farinha de amêndoas

70 g de amido de milho

60 g de manteiga ghee gelada

40g de xilitol ou 60g de açúcar demerara


Recheio:

1L de leite de amendoas ou zero lactose

100ml de leite de coco

70g de xilitol ou 90g de demerara

3 a 4 bananas


Merengue:

2 claras

50g de xilitol ou 60g de demerara

1 colher de sopa de cremor de tartaro

Raspas de chocolate para decorar

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