Ingredientes:
200g de chocolate 70% temperado
Bolo:
2 ovos (120g)
1 xícara de xilitol ou açúcar demerara
100g manteiga ghee em temperatura ambiente ou a gordura de preferência
1/3 de xícara de Farinha de arroz
1/3 de xícara de Fécula de batata
1/4 xícara de polvilho doce
1/4 de xícara de farinha de linhaça dourada
1/4 de xícara de Farinha de amêndoas
2 colheres de sopa de coco ralado (opcional)
70g de granulado sem leite ou nibs de cacau
60 a 80ml de Leite de amêndoas (coloque aos poucos)
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de extrato de baunilha