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donuts


Mistura de farinhas:


1 xícaras de farinha de arroz

1/2 e 1/4 xícaras de farinha de Painço ou farinha de grão-de-bico com feijão branco

1 e 1/4 xícaras de polvilho doce

1 colher de chá de CMC ou xantana

1 colher de chá de pectina ou agar agar


Ingredientes dos Donuts:


1 e ¼ de xícara da mistura de farinhas acima

2 colheres (chá) de fermento biológico seco

2 colheres (sopa) de açúcar

⅓ xícara de leite normal ou vegetal

1 ovo

1 colher (chá) de vinagre

1 e ½ colher (sopa) de óleo

½ colher (chá) de fermento químico de bolo

½ colher (chá) de sal


Cobertura:


½ L de água com 1 col chá de bicarbonato dissolvido

100g de chocolate 70%

100g de creme de leite de arroz ou creme de leite sem lactose

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