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Cupcake de Mel com Mirtilos


Ingredientes: 2 ovos (120g)

1/2 xícara de farinha de arroz

1/2 xícara de farinha de amendoas

1/4 xícara de fécula de batata

1/4 xícara de polvilho doce

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 xícara de creme de leite fresco sem lactose

1/3 xícara de demerara ou xilitol

1/2 xícara de mel (pode usar 3/4 xícara no total de mel ou de açúcar ou de xilitol)

1 colher de chá de extrato de baunilha

120g de manteiga ghee ou óleo


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