Ingredientes: 2 ovos (120g)
1/2 xícara de farinha de arroz
1/2 xícara de farinha de amendoas
1/4 xícara de fécula de batata
1/4 xícara de polvilho doce
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de creme de leite fresco sem lactose
1/3 xícara de demerara ou xilitol
1/2 xícara de mel (pode usar 3/4 xícara no total de mel ou de açúcar ou de xilitol)
1 colher de chá de extrato de baunilha
120g de manteiga ghee ou óleo