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Cupcake de baunilha e açúcar caramelizado


Ingredientes:


Massa:

100g de manteiga ghee

150g de demerara triturado

2 ovos

200g de zaya ou 120g de farinha de arroz + 50g de fecula de batata + 30g de polvilho doce

1 colher de chá de fermento em pó

150g de leite vegetal ou zero lac

1 colher de chá de extrato de baunilha


Cobertura:

250g de creme de leite fresco sem lactose

120g de cream cheese sem lactose

100g do açúcar de caramelo

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