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cheesecake


Massa de 25cm de diâmetro:

100g de ovos

65g de manteiga ghee

30g de xilitol

100g de farinha de arroz

100g de farinha de painço

70g de amido de milho ou fécula de batata

60g de farinha de amêndoas


Creme:

500g de cream cheese sem lactose

130g de xilitol

3 ovos (180g)

2 colheres de sopa de amido de milho

300g de iogurte natural sem lactose

Suco de 1 limão siciliano


Cobertura:

Geleia de framboesas sem açúcar ou purê feito da fruta

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