Massa de 25cm de diâmetro:
100g de ovos
65g de manteiga ghee
30g de xilitol
100g de farinha de arroz
100g de farinha de painço
70g de amido de milho ou fécula de batata
60g de farinha de amêndoas
Creme:
500g de cream cheese sem lactose
130g de xilitol
3 ovos (180g)
2 colheres de sopa de amido de milho
300g de iogurte natural sem lactose
Suco de 1 limão siciliano
Cobertura:
Geleia de framboesas sem açúcar ou purê feito da fruta