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bomba


Ingredientes da massa:


200 ml de água

70g de manteiga ghee ou óleo de coco/girassol

1/2 colher de café de sal

1 colher de chá de adoçante xilitol ou eritritol

20g de farinha de grão de bico & fava

10g de farinha de amêndoas

50g de amido de milho ou fécula de batata

40g de farinha de arroz

150g de ovo (aproximadamente 3, mas sempre pese)


Ingredientes Merengue:


2 claras

30g de xilitol ou eritritol

2 colheres de sopa de cremor de tártaro

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