Ingredientes: Para uma forna de 25 a 28cm:
4 ovos
1 xícara e 1/2 de xilitol ou açúcar demerara
180g manteiga ghee ou oleo
1/2 xícara de Farinha de arroz
1/2 xícara de polvilho doce
1/2 xícara de Fécula de batata
1/2 de xícara de farinha de linhaça dourada
1 de xícara de Farinha de amêndoas
60 a 80ml de Leite de amêndoas (coloque aos poucos)
100g de granulado ou nibs de cacau
70g de coco ralado umido ou fresco
1 colher de chá de extrato ou essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento em pó