Ingredientes da massa (forma de 18 ou 20cm):
2 ovos
1 xícara de xilitol ou 1 e 1/4 de de açúcar demerara
100g manteiga ghee ou oleo de girassol
1/3 xícara de Farinha de arroz
1/4 xícara de Fécula de batata
1/4 xícara de polvilho doce
1/4 de xícara de farinha de linhaça dourada
1/4 de xícara de Farinha de amêndoas
30 a 40ml de Leite de amêndoas (depende do tamanho dos ovos)
100g de granulado sem leite
1 colher de cha de fermento em pó
1 colher de sopa de extrato de baunilha
Cobertura:
1L de leite de amendoas
100g de xilitol
100g de chocolate 70% picado