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Bolo formigueiro


Ingredientes da massa (forma de 18 ou 20cm):


2 ovos

1 xícara de xilitol ou 1 e 1/4 de de açúcar demerara

100g manteiga ghee ou oleo de girassol

1/3 xícara de Farinha de arroz

1/4 xícara de Fécula de batata

1/4 xícara de polvilho doce

1/4 de xícara de farinha de linhaça dourada

1/4 de xícara de Farinha de amêndoas

30 a 40ml de Leite de amêndoas (depende do tamanho dos ovos)

100g de granulado sem leite

1 colher de cha de fermento em pó

1 colher de sopa de extrato de baunilha


Cobertura:

1L de leite de amendoas

100g de xilitol

100g de chocolate 70% picado

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