Ingredientes:
Massa:
(3 formas de 18cm)
2 ovos (120g)
1/3 xícara de água fervendo
1/2 xícara de cacau em pó 100%
1/2 xícara de óleo de coco ou de girassol
1/2 xícara de xilitol ou demerara
1 colher de chá de fermento em pó
1/4 xícara de farinha de amêndoas
1/4 de xicara de polvilho doce
1/3 xícara de farinha de arroz ou zaya
1/3 xícara de fécula de batata
Ganache:
100g de chocolate 70%
100g de creme de leite sem lactose
Brigadeiro
2L de leite de amendoas
200g de xilitol ou demerara
200g de chocolate 70% picado