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bolo de nozes


Ingredientes:

4 ovos

1 xic e 1/2 de xilitol ou 1 xic e 3/4 de açúcar demerara

160g de manteiga ghee ou óleo de girassol 150ml de leite de amêndoas (coloque aos poucos. Se usar óleo de girassol no lugar da ghee, reduza esse leite pela metade)

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 xícara de farinha de nozes

1/2 xícara de farinha de arroz

1/2 xícara de fécula de batata

1/2 xícara de farinha de linhaça dourada

1/2 xícara de polvilho doce

1 colher de sopa de fermento quimico


Recheio:

2 receitas do leite condensado

150g de nozes trituradas

1 colher de sopa de manteiga ghee


Cobertura:

4 claras

150g de açúcar demerara ou 120g de xilitol 2 colheres de sopa de cremor de tártaro

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