Bolo com farinha de amêndoas e dois limões

Ingredientes:

4 ovos (240g)

200g de demerara ou xilitol

170g de manteiga ghee

Raspas de 2 limoes sicilianos e 2 taitis

1 colher de sopa de suco de limao

250g de farinha de amendoas

1 colher de chá de fermento em pó