Ingredientes:
3 ovos de 60gr
110gr de açúcar demerara ou adoçante
110gr de mel
120gr azeite extra-virgem
rapas e suco de limão siciliano ou taiiti
250gr de farinha zaya ou 100 de farinah de arroz, 50gr de fécula de batata, 50gr de polvilho doce e 50gr de farinha de amêndoas
110gr de iogurte natural desnatado
1/2 colher de chá de fermento químico
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
Cobertura:
200gr de açúcar de confeiteiro
50gr de água quente